Después de dos semanas de muchos cafés, doy por finalizada mi búsqueda de maridajes para los distintos tipos de café, pero vamos, sólo provisionalmente, porque después de encontrar tan suculentos acompañantes, que por cierto han gustado tanto, pues que menos que seguir buscando más recetas.
Desde aquí quiero agradecer la inestimable ayuda de Cova de Comoju [comoju.blogspot.com.es] por sus ideas y sugerencias, que no sólo me ha enseñado postres realmente buenísimos con café como ingrediente, sino sobre todo porque me ha descubierto un nuevo tipo de café que desconocía y que poca información he encontrado, se trata del café de extracción en frío, que aunque se me está haciendo eterna la espera para probarlo como se merece, con la referencia de Cova seguro que está exquisito; pero de este café ya te hablaré más adelante porque pienso que se merece un sólo artículo.
Para no tener favoritismos, aquí tienes la lista ordenada alfabéticamente por el nombre de la bloguera o bloguero con sus respectivos blogs y las respuestas a la pregunta que les hice …
El café me gusta corto, en ocasiones le añado azúcar.
Para acompañarlo, una delicia de mazapán Toledano es uno de los maridajes perfectos, junto a una copa de brandy de Tomelloso y grata conversación.
A mí el café me gusta con un chorrito de anís y con buena compañía.
Me gustan las galletas que te sirven con el café si están bien tostadas, normalmente no lo acompaño con nada por cuestiones de salud, pero te aseguro que si pudiera lo acompañaba de cualquier dulce. Mi mujer se toma un Café con leche y lo acompaña siempre de una Pasta, me pone los dientes largos ¡¡¡
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El café me gusta de todas formas, aunque por orden de preferencia sería: espresso arábico, espresso cortado, cappuccino y como cocktail el café Irlandés, un clásico, vamos, jajaja.
Mi forma preferida de acompañar un buen café es sin duda un buen dulce de chocolate negro, una trufa, un bombón, etc. y si tuvieran un ligero toque de menta o naranja, aún mejor.
Arancha Herrero - Adelgazar y Salud [adelgazarysalud.com]: Café con leche
El café no me gusta, me encanta!. Su aroma, su sabor y su temperatura -siempre caliente- me reconforta el ánimo y me ayuda a empezar la actividad diaria. Con el café me ocurre algo muy parecido a lo que me pasa con el té, cuando llevo muchas horas fuera de casa o me encuentro muy cansada, si tomo una taza de café caliente, me siento reconfortada, como si volviera al sillón donde leo. Lo acompaño muchas veces de leche, y siempre lo tomo con miel. El contrapunto dulce de la miel acompañando el amargor del café es de las mejores mezclas, en mi opinión, mejor que el azúcar. Cuando desayuno lo acompaño con todo lo que tengo a mano en ese momento: una magdalena, una tostada, un pincho de tortilla. Le concedo mucha importancia al desayuno, por eso siempre tomo el café con algún alimento sólido. El resto del día solo..
Soy muy cafetera y me gusta tomar el café dependiendo de las horas de diferentes maneras… tanto es así que lo tomo con leche sin azúcar, pero si es solo con azúcar y si es con hielo con mucho azúcar….
El café me gusta en todas sus maneras y dependiendo de las horas lo tomo sin acompañarlo de nada o en el desayuno por ejemplo me gusta con una tostada con AOVE o mantequilla y mermelada de fresa. Si tuviera que rematar la comida con un postre y un café, sería acompañado de una tarta de Manzana, y para la merienda con unas galletas.
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Me encantan estos desayunos interminables en familia. Aún en pijama, nos contamos la semana, los sueños de la noche, los planes… Me encanta el olor a café porque me recuerda a mis fines de semana en casa.
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Adoro el café fuerte, largo, bien cargado y con un poquito de leche. Desde hace mucho lo tomo con leche de soja, así que añado menos azúcar. Lo odio con sacarina, cambia el sabor radicalmente y, por suerte, aún puedo tomar azúcar.
Siempre lo acompaño con algo dulce, si es bizcocho casero con mermelada de moras recién hecha mejor, para el caso del café de la mañana. A la tarde con una pizca de canela (es buena combinación mezclar un excitante con un afrodisiaco, no?) y, al terminar, dejar que una onza de chocolate negro se derrita dentro de la boca al calor del aroma de café.
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El café me gusta en cafetera italiana con un poquito de leche y dos cucharadas de azúcar. Si hay que tomárselo de cafetera de bar o de esas cafeteras modernas tipo nespresso, se toma, pero aumentaremos un pelín la leche para que no esté muy fuerte el café.
¿Con qué lo acompaño? Con nada, nunca con nada porque si me tomo algo dulce con el café, ya el café me sabe amargo así que siempre me tomo antes el café y luego, si se me antoja algo dulce, me lo tomo, pero nunca junto al café.
Me gusta el café pero soy muy variable, igual me tomo un café americano de esos que duran una eternidad o un delicioso capuccino que adoro por su toque de chocolate, que de pronto me apetece un café expresso intenso.
Para acompañar nada mejor que una porción de un altísimo layer cake o un cupcake, si es que puedo comer solo uno porque me pierde el dulce y el chocolate.
También soy superfan de las galletas y las cookies!
Pues el café como más me gusta es solo, bien cargado y aromatizado con unas semillas de cardamomo y clavo.
Como acompañamiento unos baklavas [es.wikipedia.org/wiki/Baklava]..
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Me gusta el café con leche y si lo acompaño es con alguna pasta rica.
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Es que no tomó café, dejé de tomarlo cuando dejé de fumar…
Y finalmente quiero agradecer a todos por su aportación, ya que seguro que más de uno probaremos y disfrutaremos de los gustos de los demás.
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