El germen de trigo es la parte más nutritiva del trigo, de sabor suave que recuerda a la nuez. Un complemento perfecto para la dieta en cualquier etapa de la vida. Su alto contenido en proteínas e hidratos de carbono aportan una buena dosis de energía a nuestro cuerpo y mente.
Lo encontrarás en herbolarios y en algunos supermercados como Mercadona. Se comercializa en forma de polvos, pastillas o perlas de aceite. Para consumirlo mézclalo en los cereales del desayuno, con un yogur, zumo, leche, en una ensalada, un plato de pasta, también puedes sustituir el pan rallado por el germen en tus recetas.Propiedades:
- Es un potente antioxidante, su alto contenido en vitamina E contrarresta los efectos de los “radicales libres”, evitando el envejecimiento.
- Regenera los tejidos.
- Ayuda a disminuir la presión arterial alta.
- Su contenido en magnesio y vitamina F ayuda a reducir el nivel de azúcar en la sangre.
- Rico en fibra, hierro, omega 3 y vitaminas del grupo B (B1, B2 y B6).
- Reduce el colesterol malo y el riesgo de padecer enfermedades cardiacas.
- Mejora los problemas digestivos.
- Su aporte en Zinc y vitaminas del grupo B lo convierten en una gran ayuda para mejorar el estado de la piel, uñas y cabello.
- Carece de efectos secundarios. Ten en cuenta que aporta una buena cantidad de calorías, 360 kcal cada 100 gramos aproximadamente, así que no abuses.
- Enseguida se pone rancio, una vez abierto el envase, guarda el germen en el frigorífico bien cerrado.