El mejor helado casero de fresas con Mambo para refrescar el verano

Sacado del recetario y de la web de Yococino

Raciones
6
Preparación
10M
Cocinado
4H
Dificultad
Fácil
Calorías
245

*Las calorías son aproximadas Ir Directamente Receta

Pocas cosas apetecen más en verano que un buen helado casero de fresas. Con esta receta preparada en la Mambo de Cecotec conseguirás un resultado espectacular, con una textura suave, cremosa y un intenso sabor a fruta natural que conquista a grandes y pequeños.

Lo mejor de este helado es que se elabora con ingredientes sencillos y sin complicaciones. Las fresas aportan un toque fresco y ligeramente ácido que combina a la perfección con la cremosidad de la nata, creando un postre irresistible para cualquier ocasión.

Una receta perfecta para aprovechar la temporada de fresas y disfrutar de un capricho casero mucho más saludable que muchos helados comerciales.

Ingredientes para hacer helado de fresa con Mambo

• 500 g de fresas frescas maduras
• 250 ml de nata para montar muy fría
• 150 g de azúcar
• El zumo de medio limón
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Cómo hacer helado de fresa fácil y delicioso, paso a paso

1. Vamos a comenzar lavar cuidadosamente las fresas, retiramos las hojas y las cortamos en trozos medianos.
2. Colocamos las cuchillas en la jarra e incorporamos las fresas junto con el azúcar y el zumo de limón y programamos velocidad 5 durante 2 minutos hasta obtener un puré fino y homogéneo.
3. Bajamos los restos adheridos a las paredes con ayuda de la espátula. Añadimos la nata para montar y la vainilla si vamos a utilizarla y mezclamos durante 3 minutos a velocidad 4 hasta conseguir una crema uniforme y ligeramente aireada.
4. Vertemos la preparación en un recipiente apto para congelador con tapa y congelamos durante unas 4 horas removiendo cada hora con una cuchara o espátula para romper los cristales de hielo y conseguir una textura más cremosa.
5. Cuando el helado esté en su punto, servimos en copas o cuencos individuales ¡Espero que les guste la receta!

Consejos útiles para esta receta

• Utiliza fresas muy maduras para potenciar el sabor natural del helado.
• La nata debe estar bien fría para obtener una textura más cremosa.
• Puedes sustituir parte del azúcar por miel para un toque diferente.
• Añadir pequeños trozos de fresa fresca antes de congelar aporta textura y sabor extra.
• Si el helado está muy duro al servir, déjalo reposar 10 minutos fuera del congelador.

Acompañamientos sugeridos

• Barquillos crujientes caseros
• Salsa de chocolate blanco
• Frutas rojas frescas

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Arancha Díaz

Equipo Yococino.org

Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!

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