El melocotón, de forma redondeada,tiene el tamaño parecido al de una pelota de tenis y piel tersa. En el interiorcontiene un hueso donde guarda la semilla y que en algunas variedades está muyadherido a la pulpa y en otras se separa con facilidad. Cuando la última manchaverde se vuelve amarilla es la señal de que ya está listo para ser consumido.
Con referencias que se remontan a hace3.000 años es originario de China. Donde es un símbolo de vida e inmortalidad yel habitual verlo en la decoración de las porcelanas del país. En el año 330a.C. el melocotonero llegó a Grecia y de ahí en la edad media se extendió portoda Europa.
Necesita de un clima templado para crecer sin problemas,porque no resiste bien el frío. España es el 2º país productor de melocotones,detrás de Italia. Además otros países productores de melocotones son: China,EE.UU., Grecia y Francia.
Las clases conocidas de melocotón son: Baby Gold de piel rojiza yamarillenta, May Crest, Quee Crest su piel es de color rojo anaranjado, Alexandra, María blanca, Mireille, Red wing color rojo anaranjado con pintas amarillas, Royal Glory con un rojo intenso color de piel y laMerryl y Elegant lady que sonlas variedades mas mejores de todas amarillos y piel aterciopelada.
La temporada del melocotónse encuentra entre los meses de mayo a septiembre. Fruta de veranorefrescante y de sabor dulce ideal para sobrevivir al calor.
El melocotón es rico en fibra ayudando a dirigir el transitointestinal, también posee cantidad de carotenoides, vitaminaC y potasio. La provitamina A o beta caroteno transformándose en vitamina A ennuestro organismo y ayudando sustancialmente a la visión.
Para terminar pongo el fragmento del monólogo de donde sacoel titulo para el post, el monologo es del gran Angel Martín.
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