El Pastel Vegetal es una comida muy sana ya que tiene un montón de vitaminas por las verduras que se utilizan. Se prepara como si se tratase de un sándwich así que no es nada complicada su elaboración. Realmente puedes hacerlo como tú quieras y añadir los ingredientes que más te gusten.
Ingredientes:
- Pan de molde
- Mayonesa
- Tomate
- Bonito en lata
- Dos huevos cocidos
- Lechuga
- Aceitunas negras
- Zanahoria rayada
- En una fuente colocamos tres rebanadas de pan de molde, una al lado de la otra, y las untamos de mayonesa.
- Encima de la mayonesa, ponemos rodajas de tomate y huevo, y un poco de bonito.
- Volvemos a poner tres rebanadas de pan de molde encima y las volvemos a untar de mayonesa para que esté más jugoso.
- Encima ponemos hojas de lechuga y aceitunas partidas en rodajas.
- Otra vez ponemos tres rebanadas de pan de molde untadas con mayonesa.
- Ahora colocamos encima de todo ello zanahoria y huevo rayado ya que es la última capa y así queda una buena presentación del plato.
- Sobre la fuente, podemos poner un poco de lechuga cortada en “Juliana”, es decir, en tiras finas, y que rodee el pastel vegetal para que quede más presentable.