El truco definitivo para una crema pastelera con Mambo, suave, rápida y sin grumos

Sacado del recetario y de la web de Yococino

Raciones
10
Preparación
5M
Cocinado
10M
Dificultad
Fácil
Calorías
170
*Las calorías son aproximadas Ir Directamente Receta

¿Quieres una crema pastelera perfecta, suave y sin grumos? Hoy te traigo una versión infalible que puedes preparar fácilmente con Mambo Cecotec. Ideal para rellenar tartas, hojaldres, pasteles o simplemente para disfrutar a cucharadas. Lo mejor es que se hace en solo unos minutos y con ingredientes que seguro ya tienes en casa.

Si quieres darle tu toque, puedes aromatizarla con canela, vainilla o piel de naranja. También puedes adaptarla sin lactosa o con leche vegetal. ¡Vamos con la receta que nunca falla!

Ingredientes para preparar crema pastelera casera con Mambo

• 500 ml de leche entera a temperatura ambiente
• 2 yemas de huevo
• 1 huevo entero
• 75 g de azúcar
• 50 g de maicena
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Ralladura de medio limón (opcional)

Cómo hacer crema pastelera casera en 10 minutos paso a paso

1. Coloca las cuchillas en su posición habitual y diluye la maicena en la leche y viértela en el vaso del robot. Además, añade las yemas, el huevo entero, el azúcar, la vainilla y la ralladura de limón. Programa 90ºC, velocidad 4, potencia calorífica 4 durante 9 minutos y 30 segundos.
2. Una vez espesa, vierte la crema en un tarro hermético o manga pastelera, deja templar y conserva en la nevera hasta el momento de usar.
3. Ya tenemos preparada nuestra deliciosa crema pastelera casera, lista para utilizar y disfrutar.

Consejos para una crema pastelera de 10

• Usa leche entera para una textura más cremosa.
• Puedes sustituir la ralladura de limón por naranja o una rama de canela.
• Si quieres una versión más ligera, reduce un poco el azúcar o usa leche vegetal.
• Para evitar costra, cubre la superficie con film transparente en contacto directo.

Acompañamientos ideales

• Rellena una base de masa quebrada y añade frutas frescas.
• Usa como relleno de milhojas o profiteroles.
• Acompaña con bizcocho y frutas rojas para un postre rápido.

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Arancha Díaz

Equipo Yococino.org

Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!

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