ElBulli subasta sus vinos. Se pueden encontrar vinos de todos los precios.
La casa de subastas Sotheby´s ha anunciado que sacará a subasta el próximo día 3 de abril en su sede de Hong Kong y el 26 del mismo mes en Nueva York un total de 8.807 botellas de la bodega del restaurante elBulli de Ferran Adrià, considerado el mejor restaurante del mundo hasta su cierre el pasado año.
Domaine de la Romanée. 5.350 euros
La subasta, que se estima pueda superar el millón de euros, tendrá caracter benéfico y la recaudación se destinará a elBulliFoundation, que estudiará la eficencia de los procesos de innovación y cómo estos quedan integrados en la cocina con un lenguaje que interactúa con otras disciplinas.Según la propia casa de subastas, "esta venta dará a los coleccionistas de todo el mundo la oportunidad de adquirir los vinos de este restaurante, muchos de ellos etiquetados de forma exclusiva para elBulli".
La bodega de elBulli, creada bajo el cuidado de Juli Soler y su equipo, cuenta con una colección de vinos de una calidad excepcional.Según informa la publicación especializada Drinks Business, el listado consta de 139 páginas, con un total de más de 8.807 botellas de 1.600 referencias provenientes de regiones clásicas como Burdeos, Borgoña o Piamonte, junto a vinos californianos de culto, vinos raros e iconos españoles como L'Ermita, Pingus o Vega Sicilia Único, además de prestigiosos vinos de Jerez.
La carta de vinos de elBulli, seleccionada por el socio de Adrià, Juli Soler, contemplaba vinos cuyo precio oscilaba entre un mínimo de 21,40 euros hasta los 5.350 euros de un Domaine de la Romanée Conti - Romanée-Conti 1999 o un Château Pétrus 2000 que también figuraba en la lista al precio de 3.745 euros la botella.
Fuente: diario de Gastronomía.com