Y… vuestras recetas siguen llegando.
Encantada de publicar vuestras recetas y agradecida de que querais compartirlas con todos nosotros.
Hoy nos envía su receta Valeriano
Empanada de Bonito
Ingredientes:
2 Pimientos Rojos
1 Pimiento Verde
2 Tomates
2 Masas de empanada
2 huevos
3 Latas de Bonito en aceite de oliva
Preparación:
Cortamos el pimiento rojo y lo ponemos a sofreír en la sartén con el aceite de una de las latas de bonito, mientras se ablanda cortamos el pimiento verde y lo añadimos a continuación, pasados unos minutos incorporamos el tomate pelado y cortado, se le puede dejar la piel pero yo prefiero quitársela.
Cuando ya esté todo bien blandito añadimos las tres latas de bonito bien escurridas,
Sacamos las dos masas de empanada de la nevera y estiramos un poco y seguimos las instrucciones que indica el fabricante ( en este caso precalentar el horno a 200ºC), ponemos el relleno en una de ellas, extendemos bien y cubrimos con la otra masa de empanada, cerramos los bordes con un tenedor o podemos enrollar la masa, eso como más nos guste a cada uno yo prefiero recortar un poco los bordes con un cuchillo y cerrarla con un tenedor para así dejarla más presentable y con la masa que nos ha sobrado de los bordes utilizarla de decoración.
Realizamos una abertura de un centímetro en el centro de la masa (como indica el fabricante) y ya solo nos falta pintar la superficie de la masa con la yema de los dos huevos.
Metemos en el horno unos 20 minutos o hasta que se dore la masa.