Ingredientes: Conejo guisado receta aquímasa para la empanada: de Tito430 gr de harina100 ml de leche100 ml de vino blanco100 ml de aceite de oliva1 huevo Luna pizca de sal
1 huevo para pintar
El conejo lo desmenuzamos y quitamos los huesos,ojo con eso no dejéis ninguno, reservamos.Encendemos el horno a 200º que vaya cogiendo temperatura, mientras vamos a preparar la masa: ponemos todos los ingredientes en un bol y con una cuchara de madera mezclamos, luego volcamos la masa a una superficie con un poco de harina y amasamos un poco. Partimos en dos mitades.
Estiramos la masa con un rodillo, yo lo hice ya en el papel del horno y así es más sencillo, lo puse en la bandeja y rellene con el conejo, ahora estiramos la otra mitad de masa y tapamos, hacemos un agujero en el medio de la masa para que respire y pincelamos con el huevo batido. Meter al horno unos 30-35 minutos hasta que esté dorado.
Aquí veis el corte, muy jugosa esta empanada.
Espero que os guste. La masa ha sido todo un descubrimiento, se hace super fácil y esta muy buena. Me ha gustado mucho. Aquí os dejo un trozo para probar. Besines.