Empanada de obleas olla GM

Más fácil imposible, y queda realmente rica esta empanada de atún y verduras, y sin encender el horno!

Ingredientes:
-100 gr. cebolla
-100 gr. pimiento rojo o verde
-2 dientes ajo
-30 gr. aceite
-200 gr. tomate nat. triturado
-sal
-pimienta
-1 cta. azúcar
-2 huevos cocidos
-150 gr. atún en aceite escurrido
-1 paquete pequeño de obleas La Cocinera
-huevo pintar
Preparación:
1- Picar menudos la cebolla, pimiento y ajos y pochar con un poco de aceite en menú freír.
2- Agregar el tomate, sal, pimienta y azúcar, sofreír unos 8-10 minutos sin tapa. Mezclar el atún y huevos picados con el tomate. Dejar enfriar.
3- Con la cubeta forrada, colocar obleas por todo el fondo y el borde, tapando bien que no queden huecos. Extender el relleno, pincelar el borde con agua, cubrir con el resto de obleas y pincelar con huevo batido.
4- Colocar el cabezal de hornear simultáneamente con la olla., cabezal unos 20 minutos a 175º y olla 20 minutos en menú horno a 160º. Guiaros por el tiempo del cabezal.
Dejar templar y enfriar sobre rejilla.

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Pochar las verduras

Sofreír el tomate

Mezclar con el atún y huevo

Ya mezclado dejar enfriar

Base de obleas

Pincelar los bordes

Tapar con el resto de obleas