La verdad es que, cada vez que salgo de viaje, todo el mundo compra recuerdos, o cosas típicas, y qué hay más típico en Mallorca que la sobrasada? aparte de las ensaimadas....claro... así que yo siempre me traigo algo relacionado con comida.
Y como a principios de verano estuve por allí, pues no me pude resistir a comprar una buena sobrasada, en mi caso, como me encanta el picante, la compré con un toquecito picante, y os aseguro que es una delicia.
Ingredientes:
1. - Comenzamos poniendo el horno a calentar a 180º. Y preparamos la masa de empanada como explico paso a paso en la receta AQUÍ, o extendemos el hojaldre.
2. - Cubrimos con lonchas de queso.
3. - Ponemos trozos de sobrasada repartidos por toda la superficie.
4. - Troceamos pequeños los dátiles y los repartimos también.
5. - Volvemos a cubrir con lonchas de queso.
6. - Tapamos con la otra capa de masa o de hojaldre, y pintamos con un huevo batido. Pinchando luego con un tenedor toda la superficie, para que no se suba la masa de arriba.
7. - Y metemos al horno durante unos 25 minutos, o hasta que veamos que está doradita.
Y ya está!!!!!!!!!