Os traigo una receta muy tradicional, que es muy fácil de preparar, y nos quedarán crujientes y sin nada de grasa.
Las vamos a elaborar en el horno, y tardaremos nada de tiempo, un método limpio y rápido de hacer.
Ingredientes;
- 1 paquete de obleas para empanadillas
- 3 latas de atún en aceite
- Tomate frito
- 2 huevos cocidos
- Pimiento morrón
- Sal.
Elaboración;
- Lo primero que vamos hacer es el relleno, en un bol desmenuzamos el atún en aceite sin aceite.
- Picamos el pimiento morrón o de piquillo, en trozos pequeños. Y lo agregamos.
- Picamos los huevos cocidos, que los pusimos a cocer con agua y sal, durante 10 minutos. Para pelarlos bien los ponemos en remojo con agua fría, los pelamos y picamos. Lo incorporamos al bol.
- Echamos el tomate frito, la cantidad adecuada que al mezclar, quedé una mezcla espesa.
- Abrimos el paquete de obleas, las estendemos sobre la mesa de trabajo con el papel que traen.
- Vamos poniendo en el centro de la oblea, el relleno. Batimos un huevo, y con un pincel de cocina, pincelamos el extremo de la mitad de la oblea.
- Cerramos, y las sellamos con ayuda de un tenedor.
- Una vez creadas todas, las pincelamos por encima con el huevo batido.
- Introducimos al horno precalentado a 180°, durante 10 minutos hasta que estén doradas. ( Importante ponemos papel de horno en la bandeja, para ponerlas encima las empanadillas).
- Una vez listas, sacamos y servimos.
Relleno
A qué tienen buena presencia?
Os encantará!
Coméntame, te estoy esperando.
Buen apetit!
CocinandoConAmorAlvaro.