Empanadillas de espinacas y nuezes
Por Mondie
Ingredientes para dos:
- 1 Cebolla
- 8 Nueces
- Queso fresco (tipo burgos)
- Espinacas
- Obleas para empanadillas
Elaboración:Empezar por pochar la cebolla hasta que esté ligeramente dorada, a continuación añadir las espinacas picadas, mejor si son frescas.Cuando estén cocinadas poner las nueces troceadas y un chorro de nata.Con la mezcla rellenar las obleas y poner un trozo generoso de queso fresco, cerrar las empanadillas sellar bien los bordes, hacer del mismo modo todas las empanadillas y colocar en la bandeja del horno con papel vegetal, pulverizar o pintar con un poco de aceite de oliva, poner en el horno y a 250º cocinar hasta que estén bien doradas, se hacen bastante rápido a si que estar pendientes no sea que se quemen.On egin!