Resumiendo mucho la receta, se trata de una paella de verduras con atún y alubias. Las alubias, se deshacen en el guiso, dándole una textura melosa más que sabor, realmente no se aprecian en el plato.
Os pido que veáis el paso a paso y no paséis de largo de ésta receta, si la probáis... será una comida que prepararéis muy a menudo.


Ingredientes para 2 personas:
- 4 ajos tiernos - 1/2 patata - 3 bajocones (como una judía verde, pero plana) - Un trocito de pimiento rojo - Habas tiernas al gusto - Alcachofas
Sacamos las habas de la vaina:

En una sartén ponemos la patata cortada a láminas gruesas, el pimiento, el bajocón, las habas, los ajos cortados...
Y las alcachofas limpias. Freímos hasta que doren un poco los ingredientes:
Le ponemos una cucharada de pimentón molido y freímos un poco, un par de vueltas, que no se queme, que si no sabe fatal:
Y 2 cucharadas soperas de tomate triturado. Cuando el tomate se fría, añadimos agua y dejamos hervir unos 30 min:
En ese momento echamos el arroz (2 puñados por persona), las alubias lavadas y escurridas:
Y la lata de atún en aceite (escurrida de aceite):
Y dejamos que se haga el arroz. Si nos falta un poco de caldo, le añadimos poco a poco. Pero la idea es que salga seco, ya que es una paella.
Y ya habéis visto cómo queda ésta plato... tremendamente rico. Probadlo y me contaréis!!