En Sagra, se ha celebrado una nueva edición de “En crudo”, una gran jornada de convivencia y reflexión
Con la vorágime continúa que viven los profesionales de la gastronomía provincial, con el paso de los buenos y malos momentos anuales o con el poco tiempo para el análisis y la reflexión con el que disponen los actores de nuestra cocina, de nuestros productos, de nuestros vinos o de nuestras opiniones y críticas gastronómicas, es todo un placer contar con una jornada en la que se reunan una buena parte de ellos y puedan compartir inquietudes y deseos. Todo eso es: “En crudo”.
Con la enorme amabilidad y compromiso con el que Pepe Femenía y Esther Casas de “La Cesta”, este pasado lunes se runieron en plena huerta de Sagra un buen número de cocineros, opinadores, aficionados, productores, agricultores y amantes de la gastronomía alrededor de plantas tomateras, de aguacates, de frutales, de hortalizas y de verduras con las que cocinaron y compartieron agradables momentos con solo la sana intención de unir voluntades, de crea sinergias comunes, de dialogar y establecer compromisos con el sano objetivo de sumar, sumar y sumar. Loables objetivos que edición tras edición se van haciendo mucho más fuertes y solidos. Una genial iniciativa que seguro mejora el sector. De nuevo, bravo.