EnFemenino: Semillas de Chía

Conoce los beneficios de consumir semillas de chia. 

Aporta fibra y mejora la digestión

Fuente natural de ácidos grasos Omega-3, antioxidantes, proteínas y vitaminas.

Proveniente de la planta Chía, que crece en países como México, Guatemala y Bolivia.

Ayuda a mejorar el funcionamiento del corazón, regula el colesterol, fortalece dientes y huesos, e incrementa la regeneración celular. Tiene un importante aporte de fibra, que permite un mejor y más eficaz tránsito intestinal. 

En la cultura Maya era el símbolo de fuerza; en la azteca, el suministro para los guerreros.

Ideal para enriquecer batidos de frutas y vegetales así como para acompañar ensaladas. Para agregarla a los jugos, lo recomendable es remojarla en agua y esperar a que absorba la humedad y aumente su tamaño. Esa apariencia gelatinosa que toma la mezcla es la que ayuda, con el tiempo, a proteger el tracto intestinal.

Preparación
1. En la licuadora mezcle leche, miel, aceite de coco, vainilla, canela, nuez moscada y una pizca de sal. Espere hasta que se forme una leche cremosa.
Ponga esta mezcla en un recipiente con tapa hermética, agregue las semillas de chía e incorpore bien para disolver los grumos. Deje reposar durante 10 minutos permitiendo que las semillas absorban el líquido, y adicione las uvas pasas. Revuelva un par de veces más y refrigere.
Fuente: Revista CocinaSemana
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