-Marina Muñoz Cervera -
“No existe relación entre el consumo de frutos secos y el peso corporal” manifiesta el catedrático de Nutrición y Bromatología Jordi Salas-Salvadó, director del Grupo de Investigación Alimentación, Nutrición, Crecimiento y Salud Mental de la Universidad Rovira i Virgili de Reus (Barcelona, España).
“Siempre que no exista una circunstancia médica que los contraindique y dentro del contexto de la dieta mediterránea, es saludable el consumo de un puñado de estos frutos al día”.
Tenemos que incluir el total de frutos secos dentro del aporte graso de nuestra alimentación. En su mayoría contienen grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas, preferentemente. Quizás, tener cautela con el maní o cacahuete por su elevado contenido en grasa monoinsaturada y por el riesgo que conlleva su ingesta de producir reacciones alérgicas; en cualquier caso, todo lo que se consuma por encima de un puñado, que puede ser unas 7 nueces, 10 o 15 almendras o un puñado de pistachos, puede ser un exceso dentro de un equilibrio alimentario.
Enlace relacionado:
Hacia un equilibrio en la alimentación.
Fuente:
Europa Press. ¿Existe relación entre el consumo de frutos secos y el peso corporal? Pamplona, 8 de noviembre de 2013.
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