Amig@s hoy de nuevo os traigo una ensalada que le suelo hacer a mi marido para cenar. En los días de calor y después de haber estado 8 horas trabajando lo que más le apetece cuando viene a casa es una ensalada.
Le suelo ir cambiando, pues ya sabemos que repetir mucho algo por mucho que nos guste cansa. Esta es una de las ensaladas que más a gusto se come por eso le he puesto bienmesabe, espero que a vosotros también os guste.
Como todas las ensaladas lleva ingredientes fáciles de encontrar y por supuesto es muy sencilla y rápida de preparar. Además es una cena ligera y saludable, con un buen postre la tienes resuelta.
INGREDIENTES
- Tomates maduritos
- 1 huevo duro
- Una lata de anchoas pequeña
- Olivas negras
- Aceite y sal
PREPARACION
- Lavar los tomates y cortarlos a trozos
- Aliñar con aceite y sal
- Colocar encima de este, a tu gusto, el huevo duro, las olivas y la lata de anchoas.
Ya está lista para disfrutar!! Aahhhh y si te lo puedes permitir, darle unas vueltas para que el huevo se deshaga con el unto del tomate, untar con un poco de pan y dejar el plato para no tener que fregar, es lo más!!