Aquí está la receta que os prometí, la ensalada césar. Es rica y refrescante y la encontramos en cualquier restaurante. Es una ensalada Américana y una de las más consumidas.
Tiene su toqué personal, a los picatostes que lleva, pechuga de pollo, la Salsa césar y la lechuga.
Vamos con los ingredientes y la elaboración.
Ingredientes; ( para 4 personas)
- Lechuga
- 5 rebanadas de pan tostado
- Sal, pimienta negra
- Zumo de limón
- Aceite de oliva
- 4 pechugas de pollo
- La Salsa césar
- 200g de queso parmesano
Elaboración;
- Partimos las rebanadas de pan, y las introducimos al horno a 200 grados durante 5 minutos. Hasta que estén tostados. Lo que queremos hacer unos picatostes crujientes, para la ensalada.
- Una vez echos, los cortamos a dados pequeños.
- En una sartén, añadimos un chorro de aceite de oliva, y marcamos las pechugas de pollo salpimentadas.
- Cuando veamos que están doradas, agregando el zumo de limón, para que coja su sabor y de ese toqué a nuestra ensalada. Ya lo verás como te gusta.
- En una ensaladera, picamos la lechuga, yo recomiendo trocearla con la mano mejor.
- En el fondo irá la lechuga, después los picatostes, la pechuga troceada, el queso parmesano a dados y la salsa césar.
- Yo la emplaté en una plato, me gusta más. Vosotros como mejor veáis.
- Aquí el enlace de la Salsa https://cocinandoconamorconalvaro.wordpress.com/2017/01/25/salsa-cesar/?preview=true
- Ponemos unas 2 cucharadas de la Salsa para aliñar. Eso al gusto, yo añadí también un chorrito de aceite de oliva y limón exprimido. Queda espectacular, pero como veáis.
- Y estaría lista nuestra ensalada. A comer.
Que te pareció la receta?
Tiene buena pinta, verdad?
La harás, y me lo dirás comentando.
Te estaré esperando.
Buen apetit!
CocinandoConAmorAlvaro.