Ingredientes para ocho:
650 gr. de arroz Un kilo de gambonesUn cuarto de guisantesTres latas de atúnTres huevosDos dientes de ajosAceite de olivaPreparación:Cocemos el arroz y los guisantes, escurrimos y reservamos.Pelamos los gambones y dejamos ocho sin pelar para luego adornar el plato con ellas, el resto los partimos en dos trozos cada uno.En una sartén ponemos un poco de aceite y freímos los ajos, echamos las gambas, las salteamos y reservamos.En otra sartén ponemos unas gotas de aceite, batimos los huevos en un bol y hacemos una tortilla, la sacamos del fuego y lo hacemos a trozos pequeños y reservamos.En una fuente grande echamos el arroz, los guisantes, las gambas el atún y la tortilla, añadimos un chorro de un buen aceite de oliva virgen, removemos para que se mezclen todos los ingredientes y lo dejamos en la nevera que se enfríe.En el momento de comer emplatamos y ponemos un gambon encima de los que teníamos reservados.Aliñar con lo que mas os guste, a mi me gusta con un poco de salsa rosa.Espero que os guste mi ensalada cinco delicias.Guauu!! menuda sorpresa me acabo de llevar al colgar esta receta e superado ya las 10.000 visitas, quiero daros las gracias a todos los que visitáis por un momento este rincóncito mio culinario.Me hacéis muy feliz. Besos a todos.https://www.facebook.com/midiversionenlacocina