Las ensaladas siempre resultan platos sencillos para preparar. Nuestro problema surge a la hora de pensar en los ingredientes, a veces no somos muy creativos o simplemente no estamos acostumbrados a combinar algunos sabores. Hoy vamos a preparar una ensalada con alcachofas y queso, que podemos servir como entrada o acompañamiento.
Tiempo de preparación: 5 minutos
INGREDIENTES
(4 personas)
- 1 bolsa de brotes selectos, 100 gr ( lechuga batavia verde, canónigos,brotes de acelga roja y radicchio)
- cubitos de queso blanco en salmuera, 200 gr ( queso para ensaladas)
- 1 lata de corazones de alcachofa ( o una bolsa de congelados)
- 8 tomates cherry
- frutos secos para ensalada con pasas y albaricoques
- 12 aceitunas negras sin hueso
PREPARACIÓN
Cuando hayamos reunido los ingredientes, hacemos una cama con los brotes y luego acomodamos los corazones de alcachofas y los tomates en mitades.
Añadimos los cubitos de queso, las aceitunas negras y los frutos secos.
Finalmente condimentamos con sal, aceite de oliva y vinagre balsámico y listo para llevar a la mesa!!!
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¡Salu2 y hasta la próxima!
Publicado anteriormente por mí en Fuente