Y eso hice. Preparé una ensalada, llena de sabores, la base de tomate, cebolla y maiz, en lugar de lechuga, le puse brócoli cocido, el tofu que lo pasé por la sartén y huevas de merluza aliñadas. Podéis recordar la receta aquí.
El toque especial se lo dará el aliño, ya que utilicé un aceite aromatizado al tomillo y vinagre a la fruta de la pasión. Más delante os lo enseño.
Las ensaladas son los platos más versátiles que hay, ya que se pueden añadir o quitar los ingredientes que queramos. Por lo tanto, ésta es una idea, que podéis modificar a vuestro gusto, y el resultado será riquísimo igualmente.
Ingredientes:
- 1 Tomate - 1 Calçot (o cebolla tierna) - Maiz dulce - Tofu Griego, podéis utilizar el que más os guste - Brócoli
- Huevas de merluza, pincha aquí para ver la receta. - Aceite aromatizado al tomillo - Vinagre de fruta de la pasión - Sal al limón en escamas
Cocemos el brócoli. En un plato partimos en tacos el tomate y el calçot, que habremos pelado, y el brócoli:
Este es el tofu que he utilizado, de Natursoy, tiene un sabor buenísimo:
Partimos unos tacos y los freímos en una sartén con un poco de aceite y cuando esté dorado lo añadimos a la ensalada:
Mientras tanto, partimos las huevas en lonchas gruesas:
Para el aliño, he utilizado el aceite y vinagre de La Chinata. Es una marca cuyos productos son muy diferentes y especiales. El vinagre tiene un ligero toque a fruta de la pasión, así que le da un aroma y sabor completamente diferente a los vinagres convencionales. A demás no es nada fuerte, un sabor perfecto.
Y el aceite para el aliño es el mismo con el que maceré las huevas. Pincha aquí para ver la receta.
Unas escamas de sal al limón para decorar y dar saborcico:
Y ya la tenemos lista para comer!
BUENÍSIMA!!!!