Desde 1988 se viene celebrando en Agramunt la Feria del turrón y el chocolate a la piedra. Coincide siempre el segundo fin de semana de octubre y como bien os habéis dado cuenta lo tenemos casi a la vuelta de la esquina :D éste año se celebrará el día 11 y 12 de octubre.
La feria del turrón y el chocolate a la piedra es un punto de encuentro con el mundo dulce y el producto agroalimentario de calidad con especial relevancia del turrón y el chocolate.
Desde su inauguración es una feria que ha ido evolucionando y actualmente, es un punto de referencia dentro del calendario ferial del mundo de la gastronomía.Cuatro son las empresas agramuntinas que elaboran el Turrón de Agramunt con Indicación Geográfica Protegida (IGP) son:
http://torronsfelix.com/Torrons_FELIX/Torrons_FELIX.html www.torronsroig.com/ http://torronslluch.com La feria será un evento en el que se intercambiarán conocimientos y se harán demostraciones culinarias. En ella participarán varios cocineros de prestigio que elaborarán platos con turrón. Desde aquí os muestro mi aportación para éste año a la feria del turrón. Desde Vicens me han enviado turrón de yogur, arándanos y papaya con él he preparado ésta riquísima receta. Es un turrón de una calidad suprema. Además gracias a su tienda online podemos tener turrón durante todo el año porque quien ha dicho que el turrón sólo se come en navidad? y es cierto que está totalmente estacionalizado a esa época pero ya es hora de sacarlo de esa casilla navideña y comenzar a consumirlo a lo largo de todo el año.Ensalada con migas de perdiz escabechadas y turrón de yogur, arándanos y papaya Nivel de dificultad: fácil Tipo de receta: Entrantes Tiempo de preparación: 10 minutos
Nºcomensales: 4 Ingredientes: Una bolsa de brotes tiernos de ensalada; 100 gr. de migas de perdiz escabechada; 1 naranja; 100 gr. de turrón de yogur, arándanos y papaya; 50 gr. de aceite de oliva virgen extra; 50 gr. del escabeche de la perdiz; 50 gr. de zumo de naranja natural; sal Preparación: 1. Lavamos los brotes de ensalada y cortamos los que sean muy grandes. 2. Cortamos "a sangre" la naranja extrayendo los gajos sin parte blanca y la mezclamos con los brotes. Salamos. 3. Escurrimos las migas de perdiz escabechada reservando el escabeche y las colocamos sobre los brotes. 4. Troceamos con el cuchillo el turrón haciendo lascas y las espolvoreamos por encima de la ensalada.
5. Aparte en otro bol mezclamos el aceite de oliva, el escabeche de la perdiz y el zumo de naranja y emulsionamos bien con la batidora. 6. Regamos nuestra ensalada con la vinagreta. ¿Os ha gustado? ¿Queréis saber más? no dejéis de ver más ideas y más información de la feria en el BLOG DE LA FERIA y en su página de FACEBOOK