Cerca de mi trabajo, hay un local de comida preparada y hace años la llevé a casa para probarla; nos gustó tanto que ya en casa la preparo a menudo
Ingredientes:( para 4 comensales)
1 paquete de brotes tiernos
200 gramos de salmón ahumado
2 naranjas
120 gramos de champiñones
Queso roquefort
nueces
Elaboración:
Lavamos los brotes y los champiñones. Pelamos la naranja y las troceamos.
En una bandeja o plato, colocamos una cama de brotes y los trozos de naranja
En una sartén con un hilo de aceite, hacemos los champiñones, con un poco de sal. Los colocamos sobre la naranja.Agregamos el queso, al gusto de cada uno, en casa gusta el roquefort por eso no pongo la cantidad a usar y las nueces
ya por último adornamos con el salmón ahumado cortado Presentación:
La podemos presentar en bandeja, pero esta vez la hice en platos individuales