Hoy vamos a preparar una ensalada con sandía y queso, deliciosa y fresca para una cena de verano.
INGREDIENTES
2 personas
- 1/2 Kg de sandía
- 100 gr de brotes ( lechuga, canónigos, savia roja)
- 100 gr de queso fresco de cabra
- 4 higos
- 2 cucharadas de nueces picadas
- Aderezo
- zumo de 1 limón
- zumo de 1 naranja
- medio vasito de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- pimienta y sal
PREPARACIÓN
En primer lugar cortamos el queso y la sandía y luego pelamos los higos y los cortamos en cuatro. Picamos las nueces .
Luego acomodamos en un plato para ensalada los brotes, yo he utilizado los que figuran en los ingredientes pero claro que es a elección.
Ubicamos luego la sandía y los higos.
Finalmente el queso y las nueces.
En un frasco con tapa batimos los ingredientes para el aderezo.
Antes de servir aderezamos y ya está!
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¡Salu2 y hasta la próxima!