Ensalada con vinagreta de semillas de amapolas

Otra rica ensalada para esta primavera loca,loca. Visto que ya comienza el calor.... esperemos que sea verdad, que después de tanta lluvia apetece dar un paseo con los niños y poder llevarlos al parque a jugar un poco. Aunque claro de golpe y porrazo no pondremos a 30º( esto es lo que dicen que tendremos el viernes en Salamanca) y hombre tampoco es eso, un calor normalito de 20º estaría perfecto. Que luego vienen los catarros de primavera...
En esta ocasión, utilicé los ingredientes que tenía en casa, además de añadir las semillas de amapola a la vinagreta, que las compré para hacer un pan y el pan aun no lo he hecho.
La combinación resultó muy buena.  

Ingredientes: 2 personas
lechuga 1 kiwi5 o 6 fresas1 huevo cocidoCubitos de queso ( para ensalada)1 cebolleta
para la vinagreta:
2 cs vinagre 6 cs aceite virgen extra1cc mostazasal1cc semillas de amapola

Yo no tenía en casa una bolsa de lechugas variadas, que creo que hubiese quedado mejor para la presentación con mayor contraste de color, por eso os recomiendo que si la preparáis para alguna cena o comida con invitados las uséis.
Bueno pues dicho esto, cortamos todos los ingredientes y mezclamos en una ensaladera. En un bol ponemos los ingredientes de la vinagreta y mezclamos con un tenedor. La mostaza que yo uso es la normal, la que se usa para las hamburguesas. Mezclamos la vinagreta con los de mas ingredientes, removemos y listo.
Espero que os guste esta nueva ensalada.