Para Bonduelle, la calidad de los productos es una prioridad absoluta. Toda la producción está al servicio de sus virtudes nutricionales y su sabor. Se realizan controles en las distintas fases del proceso de fabricación para garantizar la calidad y la total trazabilidad de los productos. La agricultura implantada por Bonduelle es una agricultura respetuosa y eficaz, sana y sostenible.
- 175 grms de cous cous.- 400 ml de caldo de carne.- 4 cucharadas de zanahoria crujiente Bonduelle.- 4 cucharadas de cebolla crujiente Bonduelle.- 4 cucharadas de pimiento rojo crujiente Bonduelle.- 40 grms de arándanos deshidratados.- El zumo de 1/2 naranja.- Un puñado generoso de berros.- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.Vinagreta de naranja:- 1 cucharada de vinagre blanco.- 2 cucharadas de vinagre balsámico de módeno.- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.- 4 cucharadas de zumo de naranja.
Preparación:
Pondremos a hidratar los arándanos en el zumo de naranja durante 1 hora. Prepararemos el cous cous colcandolo en un cuenco refractario y lo cubriremos con el caldo de carne hirviendo. Removerlo y dejarlo reposar 10 minutos para que se absorva el caldo. Pasado este tiempo echaremos la cucharada de aceite y lo mezclaremos todo bien y desharemos los grumos que se hayan generado. En la ensaladera pondremos el cous cous junto con los arándanos hidratados (si son muy grandes los partiremos en dos o en tres trozos), las crudités de Bonduelle, la zanahoria, la cebolla y el pimiento troceados. Agregaremos los berros sin los tallos. Para la vinagreta de naranja uniremos todos los ingredientes y los mezclaremos muy bien. Aliñaremos el cous cous con la vinagreta.