Ensalada de alcachofas y atún

Antes de que comience el frío aquí os dejo esta nutritiva ensalada.Ingredientes:-   8 alcachofas de bote.-   1 lata de atún.-   2 huevos duros.-   4 pimientos del piquillo.-   1 tomate grande.-   Cebolla frita.-   Sal.-   Aceite y vinagre.Elaboración:Lo primero que hacemos es poner a cocer los huevos, echamos a una cacerola agua son sal y cuando empiece a hervir echamos los huevos y los dejamos durante diez minutos. Mientras tanto pelados y cortamos en trozos grandes el tomate, cortamos en dos trozos las alcachofas, escurrimos la lata de atún y cortamos en trozos los pimientos.Colocamos primero el tomate, luego esparcimos el atún, los trozos de pimiento, cortamos en cachos en huevo duro, ponemos la alcachofas por encima y esparcimos una cucharada sopera de cebolla frita, salamos, echamos aceite y vinagre y a comer.Tiempo de preparación: 15 minutos.Gasto: 2 euro.Raciones: 2 raciones.Dificultad: Fácil.