Ingredientes:
(Para 4 personas)- 1 taza de algas Wakame remojadas y escurridas.
- 1 zanahoria.
- 1/2 papaya verde.
- 3 pepinos pequeños.
- 1 cucharada de salsa de soja.
- 1 cucharada de vinagre de arroz.
- 1/2 cucharada de azúcar.
Cómo prepararla:
- Poner las algas, ya escurridas, en el fondo del recipiente que se va a utilizar para la ensalada. Picar el resto de verduras en juliana y ponerlas encima de las algas (que empezarán a absorber el jugo del resto de los ingredientes).
- Añadir la salsa de soja, el vinagre y el azúcar y mezclarlo bien todo. Dejar que la ensalada repose durante unos 10 minutos para que los vegetales absorben el sabor de las salsas y las algas estén algo más tiernas.
- Servir y... ¡disfrutar!