Ensalada de apio de mi suegra

Me había olvidado de esta ensalada por completo, antes la hacía a menudo. Desde que la vi un día en casa de mi suegra, me gustó mucho y lo mejor es que se hace hasta sobre la marcha.

Ingredientes
- 1 bote de apio.
- 1 lata de maiz dulce.
- 1 lata de melocotón en almíbar.
- sal.
- aceite de oliva.
Elaboración
Escurrimos el bote de apio, no lavamos bajo el grifo. Lo colocamos en una ensaladera, escurrimos el maíz y lo incorporamos al apio. Picamos en cuadraditos el melocotón, lo añadimos a la ensalada, mezclamos bien, ponemos sal y aceite y listo.