SÚPER FRESCA
Aquí tenéis otra ensaladita rica y deliciosa. Me encanta esta temporada donde podemos jugar con los ingredientes haciendo deliciosas ensaladas!!
INGREDIENTES:
(Para 4 a 6 personas)
- 3 cogollos
- 4 ramas de apio
- 1 manzana verde acida- 1 manzana amarilla-125 gr. de arándanos- 200 gr. de emmenthal o queso magro ( si te gustan los quesos menos fuertes)- 50 gr. de nueces- limón- 1 yogurt griego- mayonesa.
PREPARACIÓN:
- Corto los cogollos y los pongo en una fuente
- Corto los tallos de apio en trocitos pequeños . Las hojas no
- Lavo las manzanas y las corto en trocitos , no pequeñitas
- Corto el queso en trocitos y añado los arándanos también
- Añado las nueces troceadas
- Integro
- Hago la mayonesa o la compro hecha. Receta aquí
- Lo mezclo con un yogurt griego y un chorrito de limón y dos pellizcos de sal
- Lo integro en la ensalada
- A disfrutarla!