Ensalada de arroz 3 delicias

Hoy traigo una fresca ensalada de arroz 3 delicias al pedro ximenez. Un plato único 10 para el verano.
Últimamente en la oficina solo me apetece comer cosas fresquitas, aquí no hay aire acondicionado y con calor me muero solo de pensar en tomar sopa o lentejas. Por eso tengo que ir buscando nuevas opciones frescas, lo que me ha llevado a esta ensalada de arroz. La presento para el reto de Recetas del mundo que proponía una receta veraniega de cualquier lugar.

Ingredientes
400 gr de arroz cocido2 filetes de pollo2 huevos 1 paquete de jamón york en tacos1 manzanaqueso bajo en grasaaceitunasreducción de pedro ximenez
Elaboración:Cuece el arroz en agua con sal el tiempo que te indique el fabricante. Déjalo enfriar durante un buen rato.
Bate los huevos y haces una tortilla con ellos. Luego córtala en trocitos y la reservas.
 
 Fríe en una sartén los filetes de pollo y luego los cortas en trocitos.  Añádelos también.



Echa los daditos de jamónyork y el queso cortado en daditos.

 
Luego corta la manzana en trocitos y las aceitunas por la mitad y lo echas.

 Muévelo todo y añade por último la tortilla en trocitos.


Remueve todo un poco y decóralo con un buen chorro de reducción de pedro ximenez