Ensalada de cintas de pepinos y pavo

Si es que no me lo puedo creer!!, dos ensaladas seguidas!!! , yo???, que soy de salsita, telera de pan , moja y rebaña el plato. Será que me está afectando tanta operación bikini en la tele???, será que no me puedo agachar bien para atarme  los zapatos de cordones?, será que la mitad de los vestidos que he sacado del verano pasado no me pasan de las axilas?........bueno, no sé cual será  el motivo pero esta semana me ha dado por las cosas sanas y ligeritas, malo no puede ser?, digo yo!!!.Lo cierto es que la huerta está a reventar ( la mía no , que no tengo, hablo en general) y tenemos que aprovechar los productos de temporada, que además de estar en su mejor momento son mucho más baratos.
Ingredientes:
Pepinos.Lonchas muy finas de pechuga de pavo  ó de pollo (Cortadas como cintas de pasta).Sal.Aceite de oliva virgen extra.Vinagre ( yo he utilizado crema de vinagre balsámico, que me gusta mucho).
Preparación:
El único requisito imprescindible en esta esta ensalada es el corte extrafino del pepino y del fiambre de pavo. Yo lo he realizado con el PELADOR DE VERDURA y quedan como cintas de pasta(largas, superfinas y muy ligeras).También lo podéis hacer con la mandolina.Aliñar al gusto con el vinagre , el aceite y la sal y servir. Toda una delicia para este verano!!.Buen provecho amigos!!.