¡Lo más sencillo, a veces es lo que más sorprende y agrada!
La ensalada de hoy es sencilla y sin complicaciones pero aporta un plus de color, originalidad y sabores diferentes.
Ingredientes:
2 endivias rojas y 2 normales
80 gr de queso roquefort (podría utilizarse queso azul)
Un puñadito de nueces.
1 cucharadita de miel
4 cucharadas de aceite de Oliva Virgen
1 cucharada de vinagre de Módena.
Sal y pimienta.
Preparación:
Cortar la base de las endivias, limpiar y separar las hojas.
En un bol poner la miel, el aceite, el vinagre, sal y un toque de pimienta. Batir bien y dejar reposar.
Machacar las nueces.
Desmenuzar el queso.
En una fuente poner las hojas de endivias, los trocitos de queso y las nueces. Regar con la vinagreta.
¡¡A disfrutarrrr!!