Ensalada de endivias

Por Lasrecetasdemargarita

¡Lo más sencillo, a veces es lo que más sorprende y agrada!

La ensalada de hoy es sencilla y sin complicaciones pero aporta un plus de color, originalidad y sabores diferentes.

Ingredientes:

2 endivias rojas y 2 normales

80 gr de queso roquefort (podría utilizarse queso azul)

Un puñadito de nueces.

1 cucharadita de miel

4 cucharadas de aceite de Oliva Virgen

1 cucharada de vinagre de Módena.

Sal y pimienta.

Preparación:

Cortar la base de las endivias, limpiar y separar las hojas.

En un bol poner la miel, el aceite, el vinagre, sal y un toque de pimienta. Batir bien y dejar reposar.

Machacar las nueces.

Desmenuzar el queso.

En una fuente poner las hojas de endivias, los trocitos de queso y las nueces. Regar con la vinagreta.

¡¡A disfrutarrrr!!