Ensalada de endivias

Las endivias quizá sean la hortaliza que más controversia generen junto a la escarola. Crujientes, aromáticas y amargas, posee un apretado cogollo bastante versátil en la cocina. Lo más habitual es verlas en ensaladas, o como aperitivo, con alguna salsa, igualmente acompañadas de quesos intensos o buscando algún contraste más dulce con alguna fruta o fruto seco. También podemos decantarnos por cocinarlas como cualquier verdura o ponerlas a la plancha o al horno.
Yo en esta ocasión la he puesto en ensalada..Vamos a ver cómo... 
INGREDIENTES
-Endivias-Tomates cherrys-1 lata de atún al natural-1 huevo duro (RECETA)-Aceitunas verdes sin hueso-Palitos de surimi-Aceite de oliva-Vinagre de vino rojo-Sal
ELABORACION
-Lavamos las endivias y los tomates-Escurrimos el atún y las aceitunas-Pelamos el huevo duro-Troceamos todos los ingredientes a nuestro gusto-Los mezclamos en una ensaladera, aliñamos y removemos bien
 Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho... 
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