Ensalada de gambones con albaricoques
Por Evastyle
@evastylerelatos
Las ensaladas junto a la fruta, son el plato más visto en la mesa de todo el país en los meses de verano.
Por esa razón hoy volvemos a disfrutar de esta deliciosa ensalada.
INGREDIENTESPARA 2 PERSONAS. VARIEDAD DE LECHUGA.3 ALBARICOQUES.6 DÁTILES.30 GR PIPAS DE GIRASOL.5 GAMBONES.8 TOMATES CHERRY.SAL Y PIMIENTA.2 CUCHARAS DE MAHONESA.1 CUCHARA DE MOSTAZA.1 CUCHARA DE ZUMO DE NARANJA. PREPARACIÓN 1.- Pelamos los gambones, le dejamos la cola. Los asamos a la plancha junto con las cabezas. Los salpimientamos.
2.- En una ensaladera ponemos las lechugas, los albaricoques cortados en gajos, los tomates cherry, lavados y secados. Añadimos los dátiles, las pipas de girasol, la mahonesa mezclada con la mostaza, el zumo de naranja, la sal y la pimienta molida. Vertemos un poco de aceite de oliva sobre ella. Servimos enseguida. Si te gusta esta RECETA compartela. O marca me gusta. También puedes dejar tu comentario.
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