El calorcito esta tardando , pero ya empieza a apetecer las ensaladas. Esta receta es buena, sana y digestiva. Tienes que probarla!
INGREDIENTES
- 550 gr. de judías blancas cocidas
- 2 tomates grandes de ensalada
- 2 latas de berberechos
- Un bulbo de hinojo
- Un manojo de perejil
Vinagreta
- 3 pellizcos de sal
- El zumo de un limón
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN.
- Troceamos en trocitos chiquitines el bulbo de hinojo
- En una fuente amplia ponemos las judías cocidas, el hinojo troceado y los tomates troceados también
- Los berberechos troceados
- El perejil picado
- Preparamos la vinagreta . Exprimimos un limón, 3 pellizcos de sal y aceite, Removemos bien
- Integramos todo y a disfrutarla!