Me encantan las ensaladas de todo tipo y, sobre todo, las agridulces en las que mezclamos frutas, verduras, ahumados..etc.
Os aconsejo esta que es una delicia:
Ingredientes:
Kiwis
Remolacha cocida
Kakis Persimón (de pulpa dura)
Cebolleta tierna
Brotes de acelgas ó espinacas
Anchoas en aceite
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de Módena
Sal
Instrucciones:
Muy simple:
Lavamos, pelamos y cortamos a rodajitas los Kiwis, Kakis, Remolacha.
Cortamos la cebolleta en juliana.
Escurrimos las anchoas de su aceite.
Lavamos y escurrimos los brotes de acelgas.
Disponemos todo en la ensaladera a nuestro gusto.
Aderezamos con sal, aceite y el vinagre.
Disfrutamos!