Ensalada de lacitos con perlas de wasabi

Por Rlbeneite
Hoy plato fresquito una ensalada de pasta como a nosotros nos suele gusta en casa. Pero esta ocasión  algo diferente.INGREDIENTES:50 gr de LOSITOS FARFALLE ARANCIONI MARRONVERDI50gr de langostinos cocidos8 palitos de cangrejo4 trozos de piña natural½ bote de PERLAS DE WASABI1 pepino100 gr de salmón ahumado1 lata de atún al natural½ lata de maízPARA EL ALIÑO:Aceite de oliva virgen3 ajos picaditosPimientaELABORACIÓN:
En una cazuela alta con un litro de agua por cada 100g de pasta y sal.La sal se añade en el momento que el agua empieza a hervir. Introduciremos la pasta y dejaremos que cueza unos 6 07 minutos aproximadamente. A la hora de escurrir la pasta, guardaremos vaso de agua de la cocción por si se seca demasiado, poder rehidratarla. Mientras la pasta se enfría cortaremos a tiras finas el salmón, cortaremos el pepino a trocitos los palitos de cangrejo y pelaremos los langostinos y por último la piña a trocitos. Lo añadiremos a la ensalada junto con la lata de atún escurrido y el maíz y por ultimo picaremos en un mortero los ajos con un poco de sal y pimienta y añadiremos un chorrito de aceite de oliva y mezclamos bien. Lo introduciremos a la en salada y por último las perlas de wasabi.