Ensalada de Lechuga Salanova e Higos

¿ Os acordáis de los higos que recogimos ? Pues me han dado mucho juego en la cocina y aprovechando que están tan buenos y que no me gusta desperdiciar nada , los he utilizado en diferentes recetas que ya os iré mostrando. Poco a poco que tampoco es cuestión de coger un empacho ni cansarnos de ellos.Esta vez los he puesto en ensalada. Es un contraste agridulce que resulta delicioso y que particularmente me gusta mucho.Además la lechuga que lleva esta ensalada es la llamada " Lechuga Salanova ". La encontré en Lidl. Me pareció muy original y además nunca la había visto con anterioridad.  Como probar cosas nuevas es una debilidad mía,  la llevé a casa y me encantó. En otra publicación os hablaré más detenidamente de ella.  Sí os digo que mereció la pena probar.Ahora voy con la ensalada que es de lo que se trata y espero que la disfrutéis: ¡ Sencilla y deliciosa a la vez !
INGREDIENTES
1/2 lechuga Salanova4 o 5 higos 6 tomatitos Cherry 1/2 pepinosalvinagre crema de vinagre de Jerezaceite de oliva
PREPARACIÓN
Lava bien todos los ingredientes y deja escurrir.En una fuente o ensaladera pon las hojas de lechuga de base y encima los tomatitos cortados por la mitad, el pepino cortado en rodajas finas, y los higos cortados en cuartos.Adereza con sal , vinagre , aceite de oliva. Adorna con la crema de vinagre de Jerez.