Hoy os traigo una ensalada que me ha encantado, y ahora que estamos en temporada de granadas, que mejor forma de aprovechar este rico fruto que tiene unas propiedades excelentes. Es ideal para ensaladas, en muchos restaurantes gastronómicos se utiliza para su acompañamiento y decoración.
Vamos con los ingredientes y elaboración, de esta sencilla receta, que manera de cenar sano y depurar los excesos de estos días festivos de Navidad.
Ingredientes;
- 2 naranjas
- Granos de Granada
- Lechuga a la juliana ( lo ideal es utilizar escarola, pero a mi no me agrada mucho por ser amarga).
- Miel
- Aceite de oliva virgen extra
- Frutos secos.
Elaboración;
- Pelamos las naranjas, quitamos la parte blanca para que no amargue. Las partimos en rodajas.
- Picamos la lechuga a juliana y la lavamos bien con agua fría.
- Cogemos un plato,y vamos repartiendo alrededor de él las rodajas de naranja.
- En el centro pondremos la lechuga, y esparcimos los frutos secos ( nueces, pistachos o almendras).
- Partimos la granada a la mirad,y con ayuda de una cuchara golpeamos para que los granos caigan.
- Los vamos repartiendo por el plato.
- Finalmente, aliñamos con aceite de oliva virgen extra y la miel.
- Y estaría lista, A comer.