Ingredientes:
Naranjas de mesa (yo ecológicas de Galifruit)
Cebolleta fresca
Aceitunas sin hueso con sabor a anchoas
Filetes de sardinas arenques sin piel ni espinas
Aceite de oliva virgen extra
Sal (opcional porque las sardinas le aportan)
Vinagre de Jerez
Instrucciones:
Pelamos las naranjas quitando todas las pieles blancas.
Troceamos y colocamos sobre la fuente de servir.
Picamos menudita la cebolleta y se la ponemos por encima, al igual que unas aceitunas.
Desmenuzamos los filetes de sardinas y lo añadimos.
Le ponemos aceite y vinagre al gusto y servimos.
Riquísima!
Las pieles, al ser ecológicas, las he lavado y secado y las he guardado en una bolsa en el congelador para utilizarla en repostería que me encantan las naranjas en los dulces.