Ingredientes (para 2-3 personas):
- 1 Bote de patatas cocidas (de las pequeñitas).
- 2 o 3 salchichas tipo alemán.
- 1 cebolleta
- Unas lonchas de jamón york
- 1 huevo duro
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de queso para untar
- 2 cucharaditas de mostaza antigua
- Eneldo
Vamos allá:
Esto es muy fácil de hacer, lo primero si no tenemos el huevo cocido lo ponemos a cocer, yo lo pongo en agua fría al fuego con un puñadito de sal, cuando rompe a hervir, bajo un poco el fuego y lo tengo 12 minutos.
Lo siguiente, aclarar las patatas del líquido de conservación y escurrir bien, las partimos en dos o tres trozos y las echamos en una ensaladera. Las salchichas están mejor si las freímos antes, así que ponemos un poco de aceite en una sartén y a freír salchichas, cuando estén listas las partimos en rodajitas no muy finas y a la ensaladera. Ya solo nos queda picar muy finita la cebolleta y cortar en trocitos el jamón de york, y a la ensaladera. Para la salsa, igual de fácil echamos todo en un bol, mayonesa, queso, mostaza y el eneldo al gusto, batimos bien hasta que quede cremoso y lo mezclamos con cuidado para que no se rompan las patatas. Ya solo nos queda picar el huevo duro dar un par de vueltas para que se mezcle y lo dejamos en la nevera unas horas para que se enfríe bien. Si lo hacéis de un día para otro todavía esta mas rico. Y si os gusta la podéis encontrar en facebook y compartirla!! Buen provecho!!!