Llega el verano y lo que más nos apetecen son platos fresquitos, por eso os traigo esta deliciosay sencilla ensalada.
Ingredientes:
- 300 gramos de bacalao desalado.
- 1 pimiento rojo asado o pimientos del piquillo.
- ½ cebolleta.
- 4 patatas medianas.
- Sal, aceite y vinagre.
Elaboración:
Cocemos la patata y asamos el pimiento rojo al horno. Luego cortamos en trozos ambas preparaciones y las colocamos en una fuente. Añadimos la cebolleta y el bacalao desalado en trozos y aliñamos con el aceite, el vinagre y la sal.