SUPER SALUDABLE!
con un toque de limón! Esta muy rica y es súper refrescante!
INGREDIENTES:( DE 4 a 5 personas)
- 100 gr de rúcula- 4 rábanos- 1 cebolleta pequeña- 1 puñado de nueces- 1 pepino mediano- Menta ( las hojas de 4 ramitas)- Perejil ( las hojas de 4 ramitas)- Cilantro ( las hojas de 4 ramitas)- eneldo ( yo le puse una cucharada de seca)- Estragón ( cucharada de especie seca)- 100 gr. de queso feta cortado en daditos
Para aliñar:- El zumo de 1 limón- Sal y pimienta- Aceite de oliva
PREPARACIÓN:- En una ensaladera pongo la rúcula
- Corto los rábanos y pepino en rodajas finas y se la añado
- Corto la cebolleta y lo agrego
- Las diferentes hierbas y las nueces troceadas- Para el aliño en un vaso pongo el zumo de limón , 3 pellizcos de sal , pimienta y añado el triple de volumen de aceite de oliva- Acompaño la ensalada del aliño para que cada uno se vaya añadiendo
- A disfrutar!