Sana sanísima, rica riquísima. Perfecta para los que están a dieta. Es una manjar fácil de preparar y que sabe genial. Probadla, es un acierto. ;)
Ingredientes:
- 3 tomates medio-pequeños
- rúcula
- queso Mozzarella fresco (normal o light)
- ajo en polvo y vinagre(opcional)
Modo de preparación:
- Asamos los tomates y para eso los cortamos por la mitad y los colocamos en una bandeja. Les echamos un poco de ajo y sal. Dejamos asar hasta que empiecen a adquirir un tono dorado y se ablanden. Los sacamos y dejamos enfriar.
- Cubrimos con un fondo verde de rúcula un plato, cortamos la Mozzarella en rodajas y la colocamos. Repartimos también los tomates asados. Según el gusto podemos sazonar la ensalada o regarla con vinagre, o no.