Ingredientes
- rúcula.
- 1 mango.
- 1 aguacate.
- 1/2 cebolla roja.
- cilantro
vinagreta:
- 1 cucharada de vinagre.
- 4 cucharadas de jugo de naranja.
- 2 cucharadas de jugo de limón.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 1/2 cucharadita de comino molido.
Elaboración
Primero hacemos la vinagreta, para ello ponemos todos los ingredintes de la misma en un frasco de cristal, tapamos agitamos y listo.
Disponemos la rúcula en una fuente, por encima ponemos el mango en trozos y el aguacate cortado en gajos. Añadimos la cebolla en juliana y picamos por encima el cilantro. Salseamos con la vinagreta y listo.