Ingredientes:LechugaSalmón ahumadoMangoAceite de olivaVinagre de MódenaUn chorrito de zumo de limónSalElaboración:Lavar, cortar la lechuga y salar al gusto. Pelar y cortar el mango a cuadraditos. Cortar el salmón ahumado en tiras. Poner la lechuga en un plato, encima las tiras de salmón, reservando algunas que enrollaremos para formar una “flor” para adornar. Repartir los cuadrados de mango. Hacer una vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre de Módena y el zumo de limón. Sazonar la ensalada con la vinagreta. Servir.