Ensalada fresca de salmón ahumado
En verano, nada mejor que recetas de comida con ensaladas: frescas, recetas fáciles de preparar y económicas.
¿Os gustan los platos con salmón? Pues hoy os proponemos una bonita ensalada con salmón ahumado, que seguramente hará las delicias de los comensales.
Esta receta, le podemos quitar el salmón y sustituirlo por algún otro ingrediente de origen vegetal y tendremos un sabroso plato de ensalada vegetariano.
Ingredientes:
- 120 gr de salmón ahumado
- Bolsa de ensaladas varias, tipo Floret o similar
- Tomate cherry
- Alcaparras
- Rabanitos
- Vinagre balsámico de lima
- 50 ml de zumo de lima
- 5 gr de miel
- 5 ml de vinagre de manzana
- 200 ml de aceite
- Sal y pimienta a gusto
Preparación:
Cortamos el salmón ahumado en lonchas y lo disponemos en el plato o bandeja.
Añadimos todos los demás ingredientes y aderezamos con la vinagreta.
Para la vinagreta:
En un vaso de la batidora, añadimos el zumo de lima, vinagre y miel. Trituramos con la batidora eléctrica.
Poco a poco vamos añadiendo el aceite, y siempre batiendo, hasta emulsionar a nuestro gusto.
Finalmente, sazonamos con sal y pimienta a nuestro gusto.
Aprende a re-utilizar o reciclar restos de comida
Pulsa en la imagen y descubre cuantas maneras hay de reciclar y aprovechar los restos de comida.
Sigueme en Facebook
Otras recetas
Lo más visto HOY
Pastel o tarta salada de calabacín en Thermomix Pastel de verduras con Thermomix Pasta con gambas y almejas Empanadas o empanadillas de salmón Para llevarlo a Masterchef
Últimas recetas publicadas
- Ensalada de lentejas con arroz
- Solomillo al horno relleno
- Arroz cantonés o arroz chino en Thermomix
- Arroz con bogavante de Alicante
- Como hacer ketchup en Thermomix
La entrada Ensalada fresca de salmón ahumado se publicó primero en Recetas Thermomix.