INGREDIENTES:1 / 4 taza de burghul, trigo molido fino (carnicerias halal)2 tazas de perejil finamente picado 1 / 2 kg de tomates rojos finamente picados 1 / 2 taza de cebolla finamente picada hojas de menta fresca 1 / 2 taza de jugo de limón 1 cucharadita de sal (al gusto) 1 / 2 taza de aceite de oliva extra virgen, una pizca de todas especias (al gusto) PREPARACIÓN:Lave la menta picada y el perejil y escurrir bien.Lavar burghul varias veces y retirar el aguaHervir los tomates picados durante 20 minutos.Frotar con sal de cebolla picada.Mezcle todos los ingredientes en un tazón.Agregue el aceite de oliva y jugo de limón, mezcle bien todo.Servir con lechuga crujientes o hojas frescas de col
COMIENDO CON LEILA